Véronique Droux, directrice des Tresoms, à Annecy, est au bord des larmes tant elle est submergée par l’émotion. Son chef, Eric Prowalski, qui avait reçu le trophée Gault et Millau “cuisine de la mer”en 2019, vient d’accrocher une étoile Michelin à l’établissement qui domine le lac . « Cette étoile récompense le travail entrepris pour satisfaire le client », souffle Véronique Droux.
Etoile également pour Vincent Favre-Félix, à Annecy (Annecy-le-Vieux).
Félicitations à Florian Flavario de l’Auberge de Montmin à Talloires-Montmin qui accroche à côté de sa première étoile, une étoile verte (elle récompense les pratiques éco-responsables).
Enfin, Max Martin, le chef pâtissier de Yoann Conte, à Veyrier-du-Lac, rafle un nouveau prix à inscrire à son palmarès.
Décidément le territoire annécien brille de mille feux !
Date de mise à jour : 30/04/24
Date de création : 18/01/21
Source : BP
